ใครที่กำลังมองหากล่องถนอมอาหารไว้ใช้ที่บ้าน นอกจากเลือกแบบที่จุอาหารได้พอดีแล้ว อย่าลืมดูเรื่องวัสดุกันด้วยนะครับ เพราะกล่องแต่ละชนิดมีคุณสมบัติและข้อดีต่างกันไป หนึ่งในวัสดุที่น่าสนใจคือ แก้วโบโรซิลิเกต (Borosilicate Glass) ที่โดดเด่นเรื่องการทนความร้อน แล้วแก้วชนิดนี้มีอะไรพิเศษ ทำไมถึงนิยมนำมาทำกล่องถนอมอาหาร พี่ล็อกชวนมาหาคำตอบไปพร้อมกันครับ
แก้วโบโรซิลิเกต (Borosilicate Glass) คืออะไร และทำมาจากอะไร ?
แก้วโบโรซิลิเกต หรือ Borosilicate Glass คือ แก้วชนิดพิเศษที่มีส่วนประกอบหลัก ได้แก่ ซิลิกา และโบรอนไตรออกไซด์ ทำให้แก้วชนิดนี้ทนความร้อนและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลันได้ดีกว่าแก้วทั่วไป อีกทั้งยังทนต่อสารเคมีได้ดี จึงนิยมนำมาใช้ผลิตอุปกรณ์ในห้องแล็บ และยังนำไปทำภาชนะสำหรับใส่อาหารอีกด้วย

เจาะลึกคุณสมบัติเด่นของแก้วโบโรซิลิเกต
1. ทนต่อ Thermal Shock
แก้วโบโรซิลิเกตมีส่วนผสมของโบรอนไตรออกไซด์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยให้แก้วมีการขยายตัวจากความร้อนต่ำ จึงทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว หรือ Thermal Shock ได้ดี
2. ความปลอดภัยระดับ Food Grade
แก้วโบโรซิลิเกตมีความทนทานต่อสารเคมีและการกัดกร่อน จึงไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร แม้อาหารจะมีอุณหภูมิสูงหรือมีฤทธิ์เป็นกรดก็ตาม และยังไม่มีสารอันตราย เช่น BPA และตะกั่ว จึงสามารถใช้จัดเก็บอาหารได้ปลอดภัย ไม่ต้องกังวลเรื่องสารตกค้างปนเปื้อน
3. ทำความสะอาดง่ายและไม่เก็บกลิ่น
แก้วโบโรซิลิเกตมีพื้นผิวเรียบ ไม่มีรูพรุน ไม่เป็นที่ของสะสมแบคทีเรีย ไม่ดูดซับกลิ่นจากอาหาร และยังสามารถล้างทำความสะอาดคราบอาหารออกได้ง่าย

ทำไมแก้วโบโรซิลิเกตถึงนิยมนำมาทำ "กล่องถนอมอาหาร" ?
1. ความคุ้มค่าและความทนทาน
แก้วโบโรซิลิเกตมีความแข็งแรงทนทาน ไม่แตกร้าวง่ายเมื่อเจออุณหภูมิร้อนและเย็น และยังทนต่อรอยขีดข่วน จึงไม่ค่อยเกิดรอยจากการใช้งาน ทำให้ใช้งานได้นาน ไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะบ่อย
2. ความสะดวกสบายในการใช้งานครัว
กล่องเก็บอาหารที่ทำจากแก้วโบโรซิลิเกต ช่วยให้เก็บอาหารได้สะดวกขึ้น เพราะใช้เก็บอาหารเข้าตู้เย็นหรือแช่ช่องฟรีซได้ แล้วนำไปอุ่นอาหารในไมโครเวฟหรือเตาอบได้ทันที โดยไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะไปมาให้ยุ่งยาก
นอกจากนี้ยังกล่องแก้วโบโรซิลิเกตยังมีความโปร่งใส ทำให้มองเห็นอาหารด้านในชัดเจน เวลาจะค้นหาก็ง่าย ไม่ต้องคอยเปิดฝากล่องเพื่อดูด้านใน
3. ความสะอาดและสุขอนามัย
อย่างที่พี่ล็อกบอกไปตอนต้นครับว่า แก้วโบโรซิลิเกตผลิตจากซิลิกาและโบรอนไตรออกไซด์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบจากธรรมชาติ จึงไม่มีสารที่เป็นอันตราย และยังมีคุณสมบัติทนต่อสารเคมีและไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร จึงช่วยคงรสชาติและกลิ่นของอาหารไว้ได้ และไม่ต้องกังวลเรื่องสารปนเปื้อน
นอกจากนี้พื้นผิวแก้วยังเรียบและไม่มีรูพรุน จึงไม่ดูดซับกลิ่นอาหาร ช่วยทำความสะอาดได้ง่าย ลดปัญหากลิ่นและคราบอาหารตกค้างเมื่อนำกลับมาใช้ซ้ำ

แนะนำกล่องถนอมอาหารแก้วโบโรซิลิเกต คุณภาพสูง ปลอดภัย ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน
หากใครกำลังมองหากล่องถนอมอาหารที่ช่วยจัดเก็บอาหารได้เป็นระเบียบ พี่ล็อกขอแนะนำ กล่องแก้วถนอมอาหารแบ่งช่อง LocknLock Indigo Divided Container รุ่น LNG462-464 ตัวกล่องทำจากแก้วโบโรซิลิเกต ด้านในช่องแบ่งใส่อาหาร มาพร้อมฝาพลาสติกล็อก 4 ด้านและซีลยางซิลิโคน ช่วยลดการรั่วซึมและกักเก็บกลิ่นได้ดี ซีลยางถอดล้างได้ ตัวกล่องแก้วใช้กับช่องแช่แข็ง ไมโครเวฟ และเตาอบได้ครับ แต่ฝาพลาสติกกับซีลยางไม่ได้ออกแบบมาให้เจอความร้อน เวลาจะอุ่นหรืออบ ถอดฝาออกก่อนทุกครั้งนะครับ
มีให้เลือกทั้ง 3 แบบ
-
แบบ 2 ช่อง ขนาด 640 มล.
-
แบบ 2 ช่อง ขนาด 1 ลิตร
-
แบบ 3 ช่อง ขนาด 1 ลิตร
สั่งซื้อได้ที่ : Link
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
แก้วโบโรซิลิเกต vs แก้วธรรมดา ต่างกันอย่างไร ?
แก้วทั้ง 2 ชนิดมีความแตกต่างกันในหลายด้านเลยครับ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องวัสดุ ความแข็งแรง ความทนทานต่อ Thermal Shock และสารเคมี โดยแก้วโบโรซิลิเกตมีซิลิกาและมีโบรอนไตรออกไซด์เป็นส่วนประกอบสำคัญ ขณะที่แก้วธรรมดาหรือแก้วโซดาไลม์มีซิลิกา โซดา และปูนขาว
จุดเด่นของแก้วโบโรซิลิเกต คือ ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิแบบฉับพลันได้ดีกว่า และยังทนต่อสารเคมีได้ดีกว่าแก้วธรรมดา จึงนิยมนำมาใช้ทำภาชนะปรุงอาหาร กล่องถนอมอาหาร ส่วนแก้วโซดาไลม์มักใช้ผลิตขวดโหล หน้าต่าง และแก้วน้ำครับ
แก้วโบโรซิลิเกต ทนความร้อนได้กี่องศา ?
แก้วโบโรซิลิเกตสามารถทนความร้อนได้ประมาณ 230°C สำหรับการใช้งานทั่วไป และทนความร้อนได้สูงสุดถึง 400°C ในระยะเวลาสั้น ๆ
ตัวเลขนี้เป็นค่าของเนื้อแก้ว ไม่ใช่ของกล่องทั้งใบนะครับ เพราะฝาพลาสติกและซีลยางทนความร้อนได้น้อยกว่าแก้วอยู่มาก เวลาเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบจึงต้องถอดฝาออกก่อน และเช็กคู่มือของรุ่นที่ใช้อีกครั้งด้วยครับ
สรุป
แก้วโบโรซิลิเกตเป็นแก้วที่มีจุดเด่นด้านความทนทานต่อความร้อน การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ อีกทั้งยังมีพื้นผิวเรียบ ทำความสะอาดง่าย และไม่ดูดซับกลิ่นอาหาร ถ้าจะเลือกซื้อกล่องถนอมอาหารไว้ใช้ที่บ้าน ลองเปลี่ยนมาใช้กล่องถนอมอาหารที่ทำจากแก้วโบโรซิลิเกตอย่าง LocknLock Indigo Divided Container ที่ออกแบบให้มีช่องแบ่งสัดส่วนอาหาร ใส่อาหารหลากหลาย ทั้งของสดและอาหารปรุงสุก นอกจากนี้ตัวกล่องแก้วยังเข้าไมโครเวฟและเตาอบได้ รับรองว่าใช้งานอย่างคุ้มค่าแน่นอนครับ