“วันไก่ทอดสากล” (National Fried Chicken Day) : พร้อมไอเดียจัดปาร์ตี้ไก่ทอดที่บ้านสำหรับครอบครัว

ไอเดียจัดปาร์ตี้ "Fried Chicken Day" เปลี่ยนบ้านให้เป็นฟาสต์ฟู้ดสุดชิค

สร้างบรรยากาศการทานอาหารให้ชิคด้วยการจัดโต๊ะโทนสีเหลือง - แดง หรือเลือกใช้กระดาษไขรองอาหารลายตารางเก๋ๆ เพื่อเพิ่มความน่าทาน แล้วเติมเต็มความอร่อยให้สมบูรณ์แบบด้วยเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ อย่างเฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบ โคลสลอว์รสกลมกล่อม ไชเท้าดองตัดเลี่ยน และซอสดิปหลากหลายสไตล์ที่จะช่วยยกระดับมื้อนี้ให้พิเศษยิ่งขึ้น

แจกสูตรเด็ด "ไก่ทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน" ทำง่ายในกระทะหินอ่อนใบเดียว !

สำหรับใครที่อยากฉลองวันไก่ทอดสากลด้วยเมนูโฮมเมด พี่ล็อกมีสูตรไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในมาฝาก สูตรนี้เตรียมไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน โดยใช้กระทะหินอ่อนเพียงใบเดียวรังสรรค์ไก่ทอดสีเหลืองทอง ทำตามได้ง่าย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบไม่ต้องล้างจานหลายใบให้เหนื่อย

1. วัตถุดิบ

🍳 ปีกไก่กลาง หรือสะโพกไก่หั่นชิ้นเล็ก 500 กรัม

🍳 เกลือ 1/2 ช้อนชา

🍳 พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

🍳 ขิงบด 1 ช้อนชา (ลดกลิ่นคาว)

🍳 แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

🍳 แป้งมัน 1/2 ถ้วย

🍳 น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย (สำหรับผสมแป้ง)

🍳 น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

2. วิธีทำ

🍳 หมักไก่ โดยการใส่เกลือ พริกไทยและขิงบด คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

🍳 เตรียมแป้งชุบทอด ด้วยการผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งมันในอัตราส่วน 2:1 แบ่งเป็นสองส่วน

• ส่วนแรก ผสมกับน้ำเย็นจัดจนได้แป้งข้นหนืด

• ส่วนที่สอง เป็นแป้งแห้งสำหรับคลุก

🍳 นำไก่คลุกแป้งแห้งให้ทั่ว แล้วนำไปชุบแป้งข้นหนืด ยกขึ้นสะบัดเบาๆ ให้แป้งส่วนเกินไหลออก

🍳 ทอดรอบแรก ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศาเซลเซียส (วิธีสังเกต เมื่อจุ่มปลายตะเกียบหรือปลายช้อนลงในน้ำมัน ฟองอากาศขนาดเล็กจะค่อยๆ ผุดขึ้นมาอย่างสม่ำเสมอ) ทอดไก่ประมาณ 6 - 7 นาที จากนั้น นำขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

🍳 ทอดรอบสอง เพิ่มความร้อนขึ้นเป็น 190 องศาเซลเซียส (วิธีสังเกต เมื่อจุ่มปลายตะเกียบหรือปลายช้อนลงในน้ำมัน ฟองอากาศขนาดเล็กจะผุดขึ้นมาอย่างรวดเร็ว) ทอดซ้ำอีกประมาณ 2 - 3 นาที เพื่อให้ไก่กรอบนานและไม่อมน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูไก่ทอดสุดฟิน

ทั้งหมดนี้ จบได้ด้วยกระทะหินอ่อนคุณภาพสูง LocknLock กระทะหินอ่อน Baum Series แข็งแรงทนทาน เสริมประสิทธิภาพการใช้งานด้วยการกระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ผิวภายในเคลือบด้วยหินอ่อนเกรดพรีเมียมและเทคโนโลยี Non-Stick ช่วยให้หมดกังวลเรื่องอาหารหรือกลิ่นคาวติดกระทะ ตอบโจทย์ความสะดวกสบายด้วยด้ามจับ Bakelite ที่ทนความร้อนสูง จับถนัดมือ ไม่เทอะทะ พร้อมรองรับการทำอาหารในทุกห้องครัว เพราะสามารถใช้งานได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า (Induction)

• กระทะเคลือบด้วยหินอ่อนเกรดพรีเมียม หมดห่วงเรื่องอาหารและกลิ่นติดกระทะ
• เคลือบ Non-Stick ทำให้อาหารไม่ติดกระทะ
• ใช้ได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า (Induction)
• กระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็ว และสม่ำเสมอ
• ผลิตจากวัสดุอะลูมิเนียม มีความทนทาน
• ด้ามจับทำจาก Bakelite มีความต้านทานความร้อนสูง

🛒 สั่งซื้อได้ที่ : Link