เทศกาลชูซอกคืออะไร ? วันหยุดเกาหลีที่รวมครอบครัวผ่านมื้อพิเศษ

หากพูดถึงประเทศเกาหลี หลายคนคงนึกถึงซีรีส์เกาหลีเรื่องฮิต วงไอดอล K-Pop ชื่อดัง รวมถึงอาหารเกาหลีแสนอร่อย แต่รู้หรือไม่ว่าเกาหลียังมีอีกหนึ่งเทศกาลสำคัญนั่นก็คือ ‘เทศกาลชูซอก (Chuseok)’ ว่าแต่เทศกาลนี้คืออะไร มีกิจกรรมอะไรที่น่าสนใจบ้าง ? พี่ล็อกมีคำตอบมาให้แล้วครับ ! 

เทศกาลชูซอกคืออะไร ? ทำไมถึงเป็นวันสำคัญของเกาหลี

เทศกาลชูซอก คือ  เทศกาลเก็บเกี่ยวสำคัญของเกาหลี ซึ่งตรงกับวันที่ 15 เดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติ หรือวันที่พระจันทร์เต็มดวง จึงอยู่ในช่วงเดียวกับวันไหว้พระจันทร์ของจีน โดยเป็นเทศกาลที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์  

นอกจากนี้ ช่วงชูซอกยังเป็นวันหยุดเกาหลีที่สำคัญ ที่สมาชิกในครอบครัวจะได้เดินทางกลับบ้านเพื่อใช้เวลาร่วมกันและรำลึกถึงบรรพบุรุษ โดยกำหนดเป็นวันหยุดราชการ 3 วัน ได้แก่ วันก่อนชูซอก วันชูซอก และวันหลังชูซอก ซึ่งวันที่จะแตกต่างกันไปในแต่ละปีตามปฏิทินจันทรคติ เช่น ปี 2026 ตรงกับวันที่ 24 - 26 กันยายน ครับ

เทศกาลชูซอก ทำอะไรบ้าง ? เปิด 5 ธรรมเนียมสำคัญของชาวเกาหลี 

พี่ล็อกจะพามารู้จัก 5 ธรรมเนียมที่สืบทอดกันมาในช่วงชูซอก ทำอะไรบ้าง ? ตั้งแต่การกลับไปพบครอบครัว ไปจนถึงการทำพิธีและรับประทานอาหารร่วมกัน

1. กลับบ้านและใช้เวลากับครอบครัว

เมื่อถึงช่วงเทศกาลชูซอก ชาวเกาหลีที่อยู่ต่างถิ่นหรืออยู่ห่างไกลกัน มักจะเดินทางกลับบ้านหรือเดินทางมารวมตัวกัน เพื่อใช้เวลาช่วงวันหยุดยาวไปกับครอบครัว

2. ทำพิธี Charye เพื่อรำลึกถึงบรรพบุรุษ

ในช่วงเช้าของวันชูซอก สมาชิกของแต่ละครอบครัวจะรวมตัวกันและสวมชุดฮันบก ทำพิธี Charye (ชารเย) เพื่อรำลึกถึงและแสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษ โดยจัดเตรียมโต๊ะสำหรับประกอบพิธี พร้อมอาหารต่าง ๆ เช่น ข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่ ขนมซงพยอน หรือเค้กข้าวรูปพระจันทร์เสี้ยว ผลไม้ต่าง ๆ เช่น ลูกแพร์ ลูกพลับ และพุทรา นอกจากนี้ยังมี นามุล หรือผักต้มปรุงรส จอน หรือแพนเค้กเกาหลี ปลาและเนื้อย่าง รวมถึงไวน์ข้าวอีกด้วย

3. ไปเยี่ยมสุสานบรรพบุรุษ หรือ Seongmyo (ซองมโย)

หลังจากเสร็จสิ้นพิธีชารเยที่บ้านแล้ว หลายครอบครัวจะเดินทางไปเยี่ยมสุสานของบรรพบุรุษ โดยนำอาหารและไวน์ไปเซ่นไหว้ พร้อมแสดงความเคารพด้วยการก้มคำนับ และทำความสะอาดบริเวณหลุมศพ เพื่อรำลึกถึงและแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ

วันชูซอกกินอะไร ? รวมเมนูอาหารเกาหลีที่นิยมในเทศกาล

Songpyeon (ซงพยอน) 

Songpyeon หรือขนมเค้กข้าวรูปพระจันทร์เสี้ยว ขนมชนิดหนึ่งในกลุ่มต๊อกที่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลชูซอก มักนำมาใช้ในการทำพิธีชารเย โดยรูปทรงพระจันทร์เสี้ยวสื่อถึงการเติบโตและความเจริญงอกงาม เหมือนพระจันทร์ที่ค่อย ๆ เติบโตจนเต็มดวง

Jeon (จอน)

Jeon (จอน) หรือแพนเค้กเกาหลี มักจะนำเนื้อสัตว์ ปลา หรือผักต่างๆ มาชุบแป้งและไข่ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย มีหลายชนิด เช่น Kkaennip Jeon (แคนนิปจอน) จอนใบงาเกาหลีสอดไส้, Wanja Jeon (วันจาจอน) จอนเนื้อบดปั้นก้อนกลม หรือ Modeumjeon (โมดึมจอน) จอนรวมมิตร ที่ทำจากวัตถุดิบหลายชนิด

Japchae (จับแช)

เมนูเส้นยอดนิยมที่หลายคนคุ้นเคย ทำจากวุ้นเส้นเกาหลีที่มีความเหนียวนุ่ม นำไปผัดกับผัก เนื้อสัตว์ และปรุงรสด้วยซอสที่มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม และโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นเป็นเส้นและงาขาว

Galbijjim (คัลบีจิม) 

Galbijjim (คัลบีจิม) หรือซี่โครงเนื้อตุ๋น มักใช้ส่วนซี่โครงวัวแบบติดกระดูก นำมาตุ๋นกับซอส พร้อมหัวไชเท้า แครอท เกาลัด และพุทรา จนได้เนื้อเปื่อยนุ่ม รสชาติกลมกล่อม เป็นอีกเมนูหนึ่งที่นิยมกินกันในช่วงเทศกาลสำคัญ

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

ไปเกาหลีช่วงเทศกาลชูซอกต้องเตรียมตัวยังไงบ้าง ?

• เช็กวันและเวลาเปิด-ปิดของสถานที่ต่าง ๆ 

เนื่องจากชูซอกเป็นช่วงวันหยุดยาว ทำให้ชาวเกาหลีจำนวนมากเดินทางกลับบ้าน ร้านค้า ร้านอาหาร และสถานที่ท่องเที่ยวบางแห่งอาจปิดให้บริการหรือปรับเปลี่ยนเวลาเปิด-ปิด แนะนำให้เช็กข้อมูลล่วงหน้าจากเว็บไซต์ของสถานที่นั้น ๆ หรือผ่านแอป Naver Map ก่อนออกเดินทาง

• จองตั๋วเดินทางล่วงหน้า 

หากมีแพลนเดินทางไปนอกเมือง แนะนำให้หลีกเลี่ยงการเดินทางในวันแรกและวันสุดท้ายของช่วงวันหยุด เพราะเป็นช่วงที่มีผู้คนเดินทางจำนวนมาก ทำให้ตั๋วรถไฟหรือรถโดยสารเต็มค่อนข้างเร็ว หากจำเป็นต้องเดินทาง แนะนำให้จองตั๋วล่วงหน้าเพื่อวางแผนการเดินทางได้สะดวกยิ่งขึ้นครับ

กิจกรรมน่าทำเมื่อเที่ยวช่วงเทศกาลชูซอกมีอะไรบ้าง ?

แม้จะเป็นช่วงวันหยุดสำคัญของชาวเกาหลี แต่นักท่องเที่ยวก็ยังสามารถวางแพลนเที่ยวและเลือกทำกิจกรรมได้หลากหลายตามความสนใจได้ 

• สายช้อปปิ้ง : เดินเมียงดง ฮงแด คังนัม ช็อปเครื่องสำอาง เสื้อผ้า ของฝาก 

• สายกิน/สายคาเฟ่ :  ตระเวนคาเฟ่ ร้านอาหาร หรือกินอาหารพื้นเมืองและสตรีทฟู้ดที่ตลาดควังจัง 

• สายเที่ยวธรรมชาติ : ชมพระอาทิตย์ขึ้นที่ภูเขา Achasan เดินเล่นชมทุ่งหญ้าและวิวเมืองที่ Haneul Park หรือเดินเขาที่อุทยานแห่งชาติพุกฮันซาน 

• สายประวัติศาสตร์/วัฒนธรรม : ใส่ชุดฮันบกเดินพระราชวังเคียงบกกุง หรือหมู่บ้านบุกชอนฮันอก

สรุป 

เทศกาลชูซอกเป็นอีกช่วงเวลาที่ครอบครัวได้กลับมาใช้เวลาร่วมกัน ตั้งแต่การช่วยกันจัดเตรียมพิธี ทำอาหาร ทำซงพยอน ไปจนถึงการนั่งกินข้าวพร้อมหน้ากัน ซึ่งเป็นบรรยากาศที่ทำให้เทศกาลนี้มีทั้งความอบอุ่นและสนุกสนาน

ใครที่อยากลองนำบรรยากาศอบอุ่นแบบเทศกาลชูซอกมาสร้างช่วงเวลาดี ๆ ที่บ้าน ก็สามารถชวนคนในครอบครัวมาทำอาหารและรับประทานอาหารมื้อพิเศษด้วยกันได้ง่าย ๆ โดยใช้ LocknLock Multi Cooker 4 L. เป็นตัวช่วยในการเตรียมอาหารได้ เพราะสามารถใช้ทำได้ทั้งเมนูทอด ย่าง และต้ม จัดเต็มได้หลากหลายเมนูในเครื่องเดียว ช่วยให้การเตรียมมื้อพิเศษที่บ้านสะดวกยิ่งขึ้นครับ