ประโยชน์ของมะเขือเทศ มีอะไรบ้าง? รวมคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ

4. ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน

วิตามินเคในมะเขือเทศทำให้โปรตีนออสทิโอแคลซิน (Osteocalcin) ทำงานได้ดีขึ้น โปรตีนตัวนี้มีหน้าที่พาแคลเซียมไปสะสมที่กระดูก กระดูกจึงแข็งแรงและลดความเสี่ยงกระดูกพรุน

5. ป้องกันโรคลักปิดลักเปิด

โรคลักปิดลักเปิดเกิดจากการขาดวิตามินซี ซึ่งเป็นตัวสำคัญในการสร้างคอลลาเจนที่ทำให้เนื้อเยื่อและเหงือกแข็งแรง มะเขือเทศเองก็เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง กินเป็นประจำจึงมีส่วนลดเลือดออกตามไรฟัน

6. ลดการเป็นเส้นเลือดตีบ โรคหัวใจวาย โรคหัวใจ และป้องกันการแข็งตัวของเส้นเลือด

ไลโคปีนในมะเขือเทศมีส่วนลดไขมันเลว (LDL) ที่เข้าไปเกาะตามผนังหลอดเลือด เมื่อผนังหลอดเลือดสะอาดขึ้น ความเสี่ยงหลอดเลือดตีบและโรคหัวใจก็ลดลงตามไปด้วย

7. ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือโรคสมองเสื่อม

การกินอาหารที่มีวิตามินบี วิตามินอี วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นแนวทางหนึ่งในการดูแลสมองระยะยาว มะเขือเทศให้ทั้งวิตามินซีและไลโคปีน จึงมีส่วนชะลอความเสื่อมของเซลล์สมองได้ครับ

8. แก้อาการท้องผูก

ใครที่ขับถ่ายไม่ค่อยดี มะเขือเทศก็ช่วยได้ครับ เพราะมะเขือเทศสด 100 กรัม มีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 94.5% บวกกับมีไฟเบอร์อยู่ด้วย ระบบขับถ่ายจึงทำงานได้คล่องขึ้นแน่นอนครับ

9. ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดูมีสุขภาพดี 

กินมะเขือเทศเป็นประจำดีต่อผิว เพราะได้ทั้งไลโคปีนและวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ไลโคปีนลดการอักเสบของผิวจากแสงแดด ส่วนวิตามินซีกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวกระชับ ยืดหยุ่น ริ้วรอยก่อนวัยมาช้าลง และหมองคล้ำน้อยลง

10. ป้องกันผมหงอกได้

มะเขือเทศดูแลได้ถึงเส้นผมและหนังศีรษะ วิตามินเอให้ความชุ่มชื้น วิตามินซีสร้างคอลลาเจนให้รากผมแข็งแรง และไลโคปีนที่ต้านอนุมูลอิสระก็มีส่วนชะลอผมหงอก

น้ำมะเขือเทศปั่น เมนูสุขภาพทำง่ายได้ทุกวันด้วยเครื่องปั่นแบบพกพา

ใครที่เบื่อการกินมะเขือเทศแบบเดิม ๆ ลองเปลี่ยนมาทำเป็นน้ำมะเขือเทศปั่นกันดูครับ ดื่มแล้วได้ประโยชน์ รู้สึกสดชื่น แถมยังทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง วันนี้พี่ล็อกมีสูตรมาฝากด้วย รับรองว่าทำตามได้ไม่ยากครับ

ก่อนจะไปลงมือทำ พี่ล็อกขอแนะนำตัวช่วยดี ๆ อย่าง เครื่องปั่นแบบพกพา LocknLock Portable Blender รุ่น EJJ346IVY มาพร้อมใบมีดสเตนเลส STS304 แบบ 12 ใบมีด ช่วยปั่นส่วนผสมให้เนียนละเอียดได้เร็วภายใน 40 วินาที 

อีกหนึ่งจุดเด่นของเครื่องปั่นพกพารุ่นนี้ คือ ฟังก์ชันสุญญากาศ (Vacuum Function) ที่ช่วยคงรสชาติของเครื่องดื่มและคุณค่าทางสารอาหารไว้ได้ครบ นอกจากนี้ตัวเครื่องยังมีขนาดกะทัดรัด ใช้งานง่าย มีหูหิ้วและช่องชาร์จ USB-C พกพาไปไหนก็สะดวก จะใช้ทำเครื่องดื่มที่บ้าน เตรียมไว้สำหรับวันทำงาน หรือพกไปดื่มระหว่างวันไปฟิตเนสก็คล่องตัวมากครับ

วัตถุดิบน้ำมะเขือเทศปั่น สำหรับ 1 แก้ว

• มะเขือเทศราชินี 8-12 ลูก

• น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร

• เกลือป่น ⅓ ช้อนชา

• น้ำเชื่อมตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)

• น้ำแข็งป่นตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำน้ำมะเขือเทศปั่น

• นำมะเขือเทศมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ปั่นละเอียดง่ายขึ้น

• ใส่มะเขือเทศและน้ำเปล่าลงในเครื่องปั่น ตามด้วยเกลือป่น หากชอบรสหวาน สามารถเติมน้ำเชื่อมได้ตามต้องการ

• ปั่นส่วนผสมจนเนื้อเนียนละเอียด ถ้าต้องเพิ่มความสดชื่น สามารถเติมน้ำแข็งป่นเพิ่มได้ และปั่นต่อจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

• เทใส่แก้วที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็ได้น้ำมะเขือเทศพร้อมดื่มแล้ว

Tips : พี่ล็อกแนะนำให้เลือกใช้มะเขือเทศราชินี หรือมะเขือเทศเชอร์รี เพราะกินง่าย มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย เหมาะกับมือใหม่เริ่มกินน้ำมะเขือเทศปั่นสดด้วยครับ

สั่งซื้อได้ที่ :  Link