วันกาแฟสากล (International Coffee Day) มาร่วมฉลองกับกาแฟแก้วโปรด

สำหรับหลายคน ‘กาแฟ’ เป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ บางคนเริ่มต้นเช้าวันทำงานด้วยกาแฟแก้วโปรด บางคนมีแก้วกาแฟวางอยู่ข้างคอมพิวเตอร์ตลอดช่วงบ่าย หรือบางคนชอบพกกาแฟติดตัวไว้เพื่อจิบระหว่างเดินทาง จนกาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันไปแล้ว 

แต่รู้ไหมครับว่า กว่าจะมาเป็นกาแฟหนึ่งแก้ว มีผู้คนมากมายอยู่เบื้องหลัง ตั้งแต่คนปลูก คนคั่ว ไปจนถึงบาริสต้า และที่น่าสนใจกว่านั้นคือ กาแฟมีวันเฉลิมฉลองเป็นของตัวเองด้วย! นั่นก็คือ วันกาแฟสากล (International Coffee Day) แล้ววันพิเศษนี้มีที่มาอย่างไร เราจะร่วมเฉลิมฉลองวันกาแฟสากลอย่างไรได้บ้าง วันนี้พี่ล็อกมีไอเดียมาฝากด้วยครับ!

วันกาแฟสากล (International Coffee Day) คือวันอะไร ตรงกับวันที่เท่าไร?

วันกาแฟสากล (International Coffee Day) ตรงกับวันที่ 1 ตุลาคมของทุกปี โดยจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความหลากหลาย คุณภาพ และความหลงใหลที่ผู้คนมีต่อกาแฟ รวมถึงเป็นโอกาสในการสนับสนุนผู้คนจำนวนมากที่มีอาชีพและรายได้เกี่ยวข้องกับภาคส่วนกาแฟทั่วโลก 

จุดเริ่มต้นของวันกาแฟสากล จากวันกาแฟของแต่ละประเทศสู่วันที่ 1 ตุลาคม

ก่อนจะมีวันกาแฟสากลอย่างเป็นทางการ หลายประเทศทั่วโลกก็มีการจัด National Coffee Day หรือวันกาแฟในระดับประเทศของตัวเองอยู่แล้ว ต่อมาในเดือนมีนาคม ปี 2014 ประเทศสมาชิกของ International Coffee Organization (ICO) ได้มีมติ กำหนดให้วันที่ 1 ตุลาคม เป็นวันกาแฟสากลอย่างเป็นทางการ เพื่อสร้างวันแห่งการเฉลิมฉลองกาแฟร่วมกันสำหรับคนรักกาแฟทั่วโลก และร่วมเฉลิมฉลองวันกาแฟสากลพร้อมกันครั้งแรกทั่วโลกในวันที่ 1 ตุลาคม 2015 ที่เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี

เพราะกาแฟหนึ่งแก้ว มีเรื่องราวมากกว่าความหอมและรสชาติ

กว่าที่กาแฟหนึ่งแก้วจะมาอยู่ตรงหน้าให้เราดื่มด่ำรสชาติ เบื้องหลังของกาแฟแก้วนี้ต้องผ่านขั้นตอนต่าง ๆ มากมาย เริ่มตั้งแต่เมล็ดกาแฟที่ถูกปลูกและดูแลโดยเกษตรกรอย่างพิถีพิถัน ก่อนจะผ่านการเก็บเกี่ยวและแปรรูปเพื่อเตรียมเมล็ดให้พร้อมสำหรับการซื้อขาย จากนั้นเมล็ดกาแฟจะถูกนำไปคั่วเพื่อพัฒนากลิ่นและรสชาติโดยนักคั่วกาแฟที่มีความเชี่ยวชาญ ก่อนจะส่งถึงมือบาริสต้า ที่นำเมล็ดเหล่านั้นมาสร้างสรรค์เมนูต่างๆ จนกลายเป็นกาแฟแก้วโปรดของใครหลายคน

เมื่อมองย้อนกลับไป กาแฟหนึ่งแก้วจึงไม่ได้มีเพียงเรื่องของความหอม รสชาติ หรือวิธีการชงเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงผู้คนจำนวนมากตลอดทั้งเส้นทาง ตั้งแต่เกษตรกร ผู้แปรรูป ผู้ค้า ผู้คั่วกาแฟ ไปจนถึงบาริสต้าและผู้ดื่ม

นี่จึงอีกเหตุผลที่ทำให้ International Coffee Day เป็นมากกว่าวันสำหรับเฉลิมฉลองเครื่องดื่มแก้วโปรด แต่ยังทำให้เราได้หยุดนึกถึงและเป็นการขอบคุณผู้คนจำนวนมากที่อยู่ในทุก ๆ กระบวนการเบื้องหลังกาแฟแก้วโปรดของเราด้วยครับ

4 ไอเดียฉลองวันกาแฟสากล ให้กาแฟแก้วโปรดพิเศษกว่าเดิม

เมื่อรู้จักวันกาแฟสากลกันมากขึ้นแล้ว พี่ล็อกมีไอเดียสำหรับฉลองวันกาแฟสากลมาฝากครับ ที่จะช่วยเปลี่ยน Coffee Moment ธรรมดาให้พิเศษขึ้น ด้วย 4 วิธีนี้เลย

1. ลองกาแฟจากแหล่งปลูกหรือเมล็ดที่ไม่เคยดื่ม

วันกาแฟสากลทั้งที ลองเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ด้วยการเลือกเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกที่ไม่เคยลอง หรือเลือกเมล็ดคนละสายพันธุ์กับที่ดื่มเป็นประจำ แล้วสังเกตว่ากลิ่นและรสชาติแบบไหนที่เราชอบ เป็นอีกวิธีง่าย ๆ ในการทำความรู้จักรสนิยมการดื่มกาแฟของตัวเองมากขึ้น

2. ลองเปลี่ยนวิธีชงกาแฟ

การลองเปลี่ยนวิธีชงกาแฟเป็นอีกไอเดียที่น่าสนใจ เพราะแม้จะใช้เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกัน แต่การเปลี่ยนวิธีชงและตัวแปรในการสกัดก็สามารถทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันได้ อาจลองเปลี่ยนจากเมนูที่ดื่มเป็นประจำมาเป็นกาแฟดริป French Press หรือ Cold Brew เพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ และยังอาจได้ค้นพบเมนูกาแฟแก้วโปรดเมนูใหม่ด้วย

3. ชวนคนใกล้ตัวมาดื่มกาแฟด้วยกัน

ลองชวนเพื่อน คนในครอบครัว หรือคนรักมาลองกาแฟด้วยกัน อาจเลือกเมล็ดหรือเมนูคนละแบบ แล้วแบ่งปันความรู้สึกหลังได้ลองชิม เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน ช่วยให้ได้เปิดประสบการณ์กับกาแฟใหม่ ๆ และยังใช้เวลาร่วมกันกับคนที่รักอีกด้วย

4. จัด Coffee Pairing กับของว่างชิ้นโปรด

เปลี่ยนการดื่มกาแฟแก้วเดิมให้สนุกขึ้นด้วยการจับคู่กับของว่างที่ชอบ นอกจากจะสนุกขึ้นแล้ว การทำ Coffee Pairing กับขนมหรือเบเกอรี่ ยังช่วยดึงรสชาติกาแฟออกมาได้อีกด้วย โดยอาจเริ่มจากการจับคู่ตามโทนรสชาติ ตามนี้ครับ

• Espresso + ช็อกโกแลต หรือบราวนี

รสเข้มของเอสเพรสโซเข้ากับความหวานของบราวนีและช็อกโกแลต เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟและขนมในโทนรสชาติเข้มข้น

• Americano + ครัวซองค์หรือคุกกี้เนย

กาแฟดำรสเข้ม เข้ากันได้ดีที่สุดกับครัวซองต์หรือคุกกี้เนย เพราะความหวานมันของเนยจะช่วยตัดความขม และช่วยให้รสชาติกาแฟกลมกล่อมขึ้น

• Latte +  ขนมเค้ก

กาแฟนมอย่างลาเต้ เหมาะกับขนมเค้กหรือขนมเนื้อนุ่ม ๆ เช่น เค้กโรล หรือชีสเค้ก เพราะรสนมและความครีมมี่ของลาเต้เข้ากับเนื้อสัมผัสของขนมได้ดี

• Mocha + ช็อกโกแลต หรือคุกกี้ช็อกโกแลต 

ถ้าหากชอบดื่มมอคค่าเป็นประจำ ลองจับคู่กับขนมช็อกโกแลต หรือคุกกี้รสช็อกโกแลต เพราะช่วยเสริมรสช็อกโกแลตให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

สำหรับใครที่อยากพกกาแฟไปสร้าง Coffee Moment นอกบ้าน พี่ล็อกขอแนะนำ กระบอกน้ำเก็บอุณภูมิ LocknLock SLO 2 IN 1 Handle Tumbler ที่มาในดีไซน์ 2-in-1 รวม Tumbler สเตนเลสสตีล 304 ความจุ 600 มล. และแก้ว PP ความจุ 400 มล. ไว้ในหนึ่งเดียว พร้อมหูจับสำหรับถือและพกพา ฝาปิด 2 ชั้น ช่วยป้องกันน้ำหกระหว่างเดินทาง และสามารถยกดื่มผ่านช่องด้านในได้โดยไม่ต้องใช้หลอด แถมยังเก็บอุณหภูมิได้ทั้งร้อนและเย็นเลยครับ

🛒 สั่งซื้อได้ที่ : Link

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

วันกาแฟสากลกับ National Coffee Day ต่างกันอย่างไร ?

วันกาแฟสากล (International Coffee Day) ตรงกับวันที่ 1 ตุลาคม และเป็นวันสำหรับเฉลิมฉลองกาแฟในระดับนานาชาติ  ส่วนวัน National Coffee Day เป็นวันกาแฟประจำชาติของแต่ละประเทศ ซึ่งวันจัดงานอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละประเทศครับ

ทุกประเทศฉลองวันกาแฟในวันที่ 1 ตุลาคมเหมือนกันหรือไม่ ?

ไม่ใช่ทุกประเทศครับ เพราะแต่ละประเทศอาจมีวันกาแฟประจำชาติของตัวเองที่แตกต่างกันตลอดทั้งปี เช่น บราซิล ฉลองวันกาแฟในวันที่ 24 พฤษภาคม โคลอมเบีย วันที่ 27 มิถุนายน และสหรัฐอเมริกา วันที่ 29 กันยายน เป็นต้น 

แต่ก็มีบางประเทศ เช่น ญี่ปุ่น มาเลเซีย เม็กซิโก สิงคโปร์ กำหนดวันกาแฟประจำชาติเป็นวันที่ 1 ตุลาคม ซึ่งตรงกับวันกาแฟสากลด้วย

สรุป

วันกาแฟสากลจึงไม่ได้เป็นเพียงวันที่ชวนให้เราออกมาดื่มกาแฟแก้วโปรด แต่ยังเป็นโอกาสให้ได้มองเห็นเรื่องราวและผู้คนมากมายที่อยู่เบื้องหลังกว่าจะมาเป็นกาแฟหนึ่งแก้ว ใครที่อยากร่วมฉลองวันพิเศษนี้ ก็สามารถเริ่มง่าย ๆ ด้วยการลองเมล็ดกาแฟใหม่ เปลี่ยนวิธีชง หรือชวนคนใกล้ตัวมาดื่มกาแฟด้วยกัน

ส่วนใครที่เป็นสายพกกาแฟติดตัวเป็นประจำ การเลือกแก้วที่ตอบโจทย์ทั้งการใช้งานและการเดินทางก็ช่วยให้การดื่มกาแฟในแต่ละวันสะดวกขึ้น อย่าง LocknLock SLO 2 IN 1 Handle Tumbler ที่รวมแก้ว 2 ขนาดไว้ในหนึ่งเดียว และมีหูจับสำหรับถือและพกพา จะพกไปทำงานหรือออกไปข้างนอก ก็หยิบกาแฟแก้วโปรดติดตัวไปได้ง่ายขึ้นครับ