วิธีทำครีมบรูเล่หม้อทอดไร้น้ำมันแบบง่าย ๆ พิเศษแถมสูตรลัดที่ง่ายยิ่งกว่านั้น
เค้นบรูเล่ ยกตัวอย่างของฝรั่งเศสที่รวบรวมคัสตาร์ดวานิลลารสนุ่มละมุนลิ้นด้านล่าง ส่วนด้านบนเป็นชั้นคาราเมลแข็งกรอบบาง ๆ หอมหวานกลิ่นน้ำตาลไหม้เวลาทานใช้ก่อนเคาะเบา ให้ชั้นๆ คาราเมลด้านบนแตกออกแล้วตักกินพร้อมกับคัสสตาร์ด้านล่าง แค่นี้ก็ฟินแล้วอย่าบอกใคร ส่วนผสม- ตามมาด้วยถ้วยตวง
- ไข่แดงไข่ไก่ 4 ฟอง
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- วิปครีม 1 ½ ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1 เสิร์ฟชา
- นำไข่ใส่ในชามที่ผสมเทน้ำตาลลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
- นำวิปครีมมาเทใส่ทีละน้อยพร้อมคนไปด้วยเพื่อให้ส่วนผสมบางทีดีอาจจะใส่กลิ่นวานิลลาลงไปแล้วคนถามอีกครั้ง
- กรองส่วนผสมจนได้เนื้อเนียนแล้วนำส่วนผสมที่ได้ใส่ภาชนะสำหรับอบ
- นำเข้าไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน 165 อย่าลืมนาน 45 นาที
- นำออกมาพักให้เย็นหรือจะใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ก็ได้เมื่อจะกินให้นำออกมาโรยน้ำตาลบาง ๆ ที่อาจต้องใช้เบิร์นเนอร์พ่นไฟให้น้ำตาลละลาย รอให้น้ำตาลไหม้เย็นในขณะที่ก็ทำแบบนี้ทุกครั้งไม่มี เบิร์นเนอร์จะช่วยให้นำเข้าไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันอีกครั้งโดยตั้งไฟแรง 200 รับชมรับฟัง 4 นาทีหรือจนกว่าน้ำตาลจะได้รับคาราเมลแล้วนำออกมาพักให้ความเย็นนั่นก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ค่ะ
*วิธีลัดทำครีมบรูเล่หม้อทอดไร้น้ำมันแบบฉบับคนขี้เกียจ
- เข้าสู่ขั้นตอนการทำไอศกรีมวานิลลาปริมาณตามชอบ
- นำมาวางให้ละลายน่าจะใส่ไข่แดงลงไป 1 ฟองต่อไอศกรีม 1 สกู๊ป
- คนที่จำเป็นแล้วนำไปกรองจนเนื้อเนียนเท็กซ์คัลสำหรับอบแล้วนำไปอบในหม้อทอดโดยไม่รวมน้ำมันไว้ด้านบนได้เลย
จะเครมบรูเล่หรือนึ่งอกไก่ก็ทำได้สบายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันนึ่งได้ รุ่น EJF693
หม้อทอดไร้น้ำมันนึ่งได้ รุ่น EJF693 เหนือชั้นยิ่งกว่าหม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นอื่นๆ- เมนูอาหารได้หลากหลายกว่าด้วยระบบ Active Steam ที่ซึ่งทอดอบอุ่นย่าง และ “นึ่ง” ด้วยไอน้ำรอบแคมได้ ตามมาด้วยทำให้อาหารปรุงเสร็จมีปริมาณน้ำชุ่มฉ่ำไม่แห้งกระด้างเหมือนหม้อทอดไร้น้ำมัน ทั่วไปลดการเกิดสารอะคริลาไมด์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งในอาหารลงไปข้างล่างนี้
- ขนาดใหญ่จุใจถึง 12.5 ความจุสามารถเสิร์ฟครั้งเดียวก็กินได้ทั้งครอบครัวซึ่งกินไฟน้อยเพียง 1,500 คูณครั้ง
- ทำความสะอาดได้เพราะมีระบบทำความสะอาดตัวเองด้วยไอน้ำทำให้คราบอาหารต่าง ๆ หลุดออกไป ซึ่งเพียงแค่เช็ดเบา ๆ
- วัสดุประกอบแข็งแรงทนทานด้วยขอให้ 304 (Food Grade) ปลอดภัยจากสารอันตรายอย่าง PFOA และ PFOS