วันวาเลนไทน์..วันแห่งความรักที่คนส่วนใหญ่นิยมจะแสดงความรักต่อคนพิเศษ การเข้าครัวทำขนมมอบให้คนรักด้วยตัวเองก็เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งที่นอกจากจะใช้เป็นของขวัญวาเลนไทน์ที่หาไม่ได้จากที่ไหนแล้ว ยังสามารถสื่อความรู้สึกดี ๆ ให้กับคนที่คุณรักได้อีกด้วย บทความนี้พี่ล็อกได้เอาสูตรขนมวาเลนไทน์ที่ทำง่าย ความหมายดี มาฝากทุกคนแล้วครับ
สูตรขนมวาเลนไทน์ ทำง่าย ความหมายดี ได้ใจผู้รับ
เมนูขนมวาเลนไทน์ที่พี่ล็อกแนะนำ 2 เมนูนี้ล้วนเป็นเมนูที่คัดสรรมา เพื่อเทศกาลวาเลนไทน์สำหรับมือใหม่หัดทำขนมโดยเฉพาะ ทั้งทำง่าย (กว่าที่คิด) หน้าตาดูดี รสชาติอร่อย จะเป็นเมนูอะไรบ้างนั้นตามพี่ล็อกมากันเลยครับ
ขนมวาเลนไทน์เมนูที่ 1 ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลแสนละมุน
หลายคนเห็นช็อกโกแลตทรัฟเฟิลอยู่ในตู้สวย ๆ แล้วก็คิดว่าคงทำยาก แต่ถ้ามีความตั้งใจ แม้ว่าจะลองทำครั้งแรกก็จะออกมาทานได้อย่างแน่นอนครับ รสชาติก็คุมง่ายเพราะความอร่อยอยู่ที่คุณภาพของช็อกโกแลตที่ใช้ล้วน ๆ ถ้าซื้อเกรดดีก็แทบจะเรียกได้ว่า ไม่มีพลาด ใครที่มีสกิลสายทำอาหารยังสามารถเลือกผสมรสชาติแห่งความรักทั้งหวาน ขม นุ่มนวล ในแต่ละเลเยอร์ให้เข้าด้วยกันเป็นรสชาติที่กลมกล่อมเฉพาะตัวได้อีกด้วย
วัตถุดิบ
- ดาร์ค ช็อกโกแลต 150 กรัม
- ครีมแท้ 75 กรัม
- วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา
- ผงโกโก้ สำหรับคลุกก้อนช็อกโกแลต
- ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ (Chocolate Compound) 150 กรัม
วิธีทำ
- นำดาร์ค ช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชามสแตนเลสเตรียมไว้ จากนั้น นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนร้อนแล้วเอาชามที่ใส่ดาร์ค ช็อกโกแลตขึ้นไปตั้งบนหม้อจนละลาย
- เติมครีมแท้และวานิลลาสกัดลงไปที่ส่วนผสมข้างต้นแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น นำไปแช่เย็น 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มเซ็ตตัว
- นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ด้วยมือแล้วนำไปคลุกผงโกโก้ให้ทั่วและนำไปแช่เย็นอีกครั้ง
- นำช็อกโกแลตสำหรับเคลือบมาละลาย พักไว้ให้เย็นลงสักหน่อยแล้วนำส่วนผสมทรัฟเฟิลที่แช่เย็นไว้มาชุบให้ทั่วเพื่อเคลือบ แล้วจึงนำไปแช่เย็นอีกครั้งจนทั้งหมดเซ็ตตัวดีก็เป็นอันเสร็จ จัดใส่กล่องเตรียมผูกโบว์ได้เลย
ขนมวาเลนไทน์เมนูที่ 2 พุดดิ้งนมสดสตรอว์เบอรี เมนูดี ๆ จากผลไม้แห่งความรัก
เมนูแสนสดชื่นที่เอาความเปรี้ยวหวานของสตรอว์เบอรีสดและพุดดิ้งนมสดรสนุ่มนวลมารวมเข้าด้วยกัน ยิ่งถ้าได้แช่เย็นก่อนเสิร์ฟก็ยิ่งเหมาะจะเป็นของขวัญวาเลนไทน์ที่ใช้เติมความหวานระหว่างกัน
วัตถุดิบ
- สตรอว์เบอรรีสด 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 200 ml.
- นมข้นหวาน 70 กรัม
- เจลาตินผง 3 กรัม
- น้ำสะอาด 20 ml.
วิธีทำ
- นำสตรอว์เบอรรีมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชามคลุกเคล้ากับน้ำตาลทราย จากนั้น นำเข้าเตาไมโครเวฟ 600w ประมาณ 2 นาที เมื่อเริ่มอุ่นแล้ว นำมาพักไว้ในตู้เย็น
- นำเจลาตินผงมาละลายในน้ำสะอาดที่เตรียมไว้จนละลายดีแล้ววางพักไว้
- ต้มนมจืดผสมกับนมข้นหวานจนร้อนได้ที่ (มีไอน้ำขึ้น) แต่อย่าให้เดือด แล้วเติมเจลาตินลงไปคนผสมเข้าด้วยกัน
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยสำหรับเสิร์ฟแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว ราดด้วยซอสสตรอว์เบอรรีที่เตรียมไว้ก็พร้อมเสิร์ฟ
สร้างสรรค์ขนมวาเลนไทน์สุดพิเศษได้ง่าย ๆ แค่มีหม้อ LocknLock Casserole Handy Cook
ขนมวาเลนไทน์ที่พี่ล็อกเลือกมาเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านแค่ใช้หม้อใบเดียวจบ แต่เลือกหม้อมาทำขนมทั้งทีต้องเอาให้ครบแบบหม้อ LocknLock Casserole Handy Cook รุ่น LHD1142 ขนาดพอดีปรุงสำหรับ 2 คน ไม่ต้องกังวลเรื่องขนมติดก้นหม้อ เพราะหม้อใบนี้ออกแบบมาเป็นพิเศษเคลือบด้วย Non-Stick และสาร Fluorine Resin ทำความสะอาดง่ายแค่เช็ดออกเบา ๆ ปราศจากสารอันตรายอย่าง PFOA และ PFOS มาพร้อมที่จับซิลิโคนกันร้อน ยกง่าย ปลอดภัยหายห่วง
ครบเครื่องขนาดนี้บอกเลยว่าต้องมีไว้ติดครัว สั่งซื้อได้แล้ววันนี้ที่ LocknLock Thailand Official ทุกช่องทาง หรือคลิก: หม้อ Casserole