เค้กมะพร้าวอ่อนในลูกมะพร้าว เนื้อนุ่ม ครีมเนียน ทำอย่างไรมาดูกันเลย

ใครที่หลงรักความหอมหวานของ เค้กมะพร้าวอ่อน บอกเลยว่า ห้ามพลาดสูตรนี้! เพราะวันนี้พี่ล็อกขอนำเสนอเมนูสุดว้าวที่ทั้งนุ่ม หอม และดูดีเกินต้านกับเค้กมะพร้าวอ่อนในลูกมะพร้าวที่กำลังเป็นกระแสในโซเชียล ด้วยไอเดียเสิร์ฟเค้กในลูกมะพร้าวแท้ ๆ คว้านเปลือกออกจนกินได้ทั้งลูก เพิ่มความน่ากินและได้กลิ่นอายธรรมชาติแบบเต็มคำ

สูตรเค้กมะพร้าวอ่อนแบบง่าย ๆ ทำเองได้ในไม่กี่นาที

สำหรับเมนูเค้กมะพร้าวอ่อนในลูกมะพร้าวนี้ดูผิวเผินอาจมองว่า ทำยากแต่จริง ๆ แล้วทำง่ายกว่าที่คิด แถมสูตรนี้ยังใช้อุปกรณ์น้อยไม่ต้องง้อเตาอบตัวใหญ่อีกด้วย จะทำอย่างไรเราตามพี่ล็อกมาดูกันได้เลย

วัตถุดิบส่วนที่ใช้ทำสปันจ์เค้ก

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 5 ออนซ์
• แป้งเค้ก 6 ออนซ์
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เนยจืดละลาย 4 ออนซ์
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นมข้นจืด 2 ออนซ์

วัตถุดิบส่วนซอสครีมเค้กมะพร้าวอ่อน

• น้ำมะพร้าว 500 กรัม
• นมจืด 50 กรัม
• นมข้นจืด 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 57 กรัม
• กะทิ 10 กรัม
• เกลือ ½ กรัม
• แป้งกวนไส้ 60 กรัม
• วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบตกแต่ง

• มะพร้าวคว้าน 1 ลูก
• วิปปิ้งครีม ตามชอบ
• ใบเตยตัดชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำเค้กมะพร้าวอ่อนในลูกมะพร้าว

• นำวัตถุดิบส่วนที่ใช้ทำซอสครีมเค้กมะพร้าวอ่อนมาผสมกันในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อน จากนั้น ใช้ตะกร้อกวนจนครีมสุกดีแล้วพักไว้ให้เย็น
• จากนั้น มาเริ่มทำสปันจ์เค้กวานิลลาด้วยไมโครเวฟ เริ่มจากร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกันใส่ในชามผสม
• ตอกไข่ใส่อีกชามหนึ่ง ใส่นมข้นจืดลงไปตีให้เข้ากัน
• เตรียมชามอีกใบแล้วตีเนยละลายกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่วานิลลาสัดลงไป จากนั้น นำไปผสมกับไข่ที่เตรียมไว้ แล้วค่อย ๆ ร่อนส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ค่อย ๆ ผสมทีละน้อยอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ อบด้วยไฟ 400 วัตต์ นาน 25 นาที
• นำสปันจ์เค้กวานิลลาที่ได้มาตัดเป็นชิ้นกลม ๆ ให้ขนาดพอดีกับลูกมะพร้าว จากนั้นนำไปใส่ในลูกมะพร้าวคว้าน พรมน้ำมะพร้าวลงบนสปันจ์เค้กเล็กน้อย เพื่อความนุ่มชุ่มชื้น บีบวิปปิ้งครีมลงไปในลูกมะพร้าวคว้านเล็กน้อยแล้วใส่สปันจ์เค้กวานิลลาที่ทำไว้ลงไปสลับกับครีมมะพร้าวที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้านบนด้วยครีมมะพร้าว เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็ก ๆ และใบเตยตัดแต่งก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรลัดฉบับพี่ล็อก

• สำหรับคนที่ไม่ชอบความยุ่งยากในการทำสปันจ์เค้ก สามารถซื้อสปันจ์เค้กสำเร็จรูปหรือเค้กชิฟฟ่อนมาแทนก็ได้ครับ ลดขั้นตอนไปได้เยอะเลยทีเดียว

จะกวนครีมเค้กมะพร้าวอ่อนทั้งทีต้องมีตัวช่วยดี ๆ อย่างหม้อ LocknLock Decore Casserole รุ่น LDE1182IH

สำหรับเค้กมะพร้าวอ่อนในลูกมะพร้าวสิ่งที่มีผลต่อรสชาติที่สุดก็คือ ครีมมะพร้าวอ่อนนั่นเอง เราต้องใช้วัตถุดิบที่ดีและอุปกรณ์ที่เรามั่นใจได้ว่า ครีมเค้กมะพร้าวอ่อนของเราจะไม่ไหม้ติดก้นหม้อง่าย ๆ พี่ล็อกจึงของแนะนำหม้อ LocknLock Decore Casserole รุ่น LDE1182IH ที่นอกจากจะสวยหรูดูดีด้วยดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์แล้วยังเหมาะกับการใช้งานหลากหลายเมนู สามารถใช้ได้กับเตาทุกประเภทตั้งแต่เตาแก๊สไปจนถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ตัวหม้อเคลือบเซรามิกไว้ถึง 5 ชั้นจึงมั่นใจได้ว่า ครีมเค้กมะพร้าวอ่อนของเราจะไม่ไหม้ติดก้นหม้อแน่นอน แถมยังทนทานและปราศจากสาร PFOA และ PFOS ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มาพร้อมด้ามจับ Bakelite ไม่ร้อนมือ เรียกได้ว่า LocknLock Decore Series นี้ครบเครื่องเรื่องหม้อและกระทะทั้งรูปลักษณ์และการใช้งานเลยทีเดียว

สั่งซื้อได้แล้ววันนี้ที่ LocknLock Thailand Official หรือง่าย ๆ แค่คลิก: หม้อ Decore Casserole