วิธีทำซุปฟักทองเนื้อเนียน อุ่น อร่อย หนึ่งในอาหารป้องกันโรคหวัดรับหน้าฝน

เมื่อฝนเริ่มโปรยปราย ความอบอุ่นจากอาหารจานร้อน คือ สิ่งที่ร่างกายต้องการ วันนี้เราจะมาแชร์วิธีทำซุปฟักทองอุ่น ๆ เนื้อเนียน หวานธรรมชาติ อุดมด้วยวิตามิน A, C และเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด รับมือกับอากาศเย็นชื้นในฤดูฝนได้อย่างดี นอกจากนี้ ซุปฟักทองยังให้ใยอาหารช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยดูแลสุขภาพโดยรวม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย

แจกสูตรซุปฟักทองพร้อมขนมปังกระเทียม (Pumpkin Soup with Garlic Bread)

จะมีอะไรที่ดีไปกว่าการได้จิบซุปฟักทองร้อน ๆ พร้อมขนมปังกระเทียมหอม ๆ ในวันฝนพรำ ทั้งอร่อย ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากฟักทองแบบเต็ม ๆ

วัตถุดิบซุปฟักทอง

• ฟักทองญี่ปุ่น (ปลอกเปลือก หั่นเต๋า) 500 กรัม

• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

• หอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเต๋า)

• กระเทียมสับ 2 กลีบ

• น้ำซุปผัก หรือน้ำเปล่า 3 ถ้วย

• นมสดจืด 1 ถ้วย

• เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย

• ลูกจันทน์ป่น (เพิ่มกลิ่นหอม) เล็กน้อย

• วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนวิธีทำซุปฟักทอง

1. ละลายเนยในหม้อตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมและนิ่ม

2. ใส่ฟักทองลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำซุปจนท่วมฟักทองแล้วปิดฝาเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจนฟักทองเปื่อยนุ่ม

3. ปิดไฟ รอให้อุณหภูมิลดลงเล็กน้อย จากนั้นใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นส่วนผสมให้เนียนละเอียด

4. จากนั้น นำหม้อซุปที่ปั่นเนื้อฟักทองละเอียดแล้วตั้งไฟอ่อน เติมนมสดและคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เล็กน้อย

5. ตักเสิร์ฟใส่ชาม ราดวิปปิ้งครีมเล็กน้อย ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์หรือขนมปังกรอบก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรขนมปังกระเทียมกรอบไว้ทานคู่กับซุปฟักทอง

วัตถุดิบ

• ขนมปังบาแก็ตฝาน หรือขนมปังแผ่นหนา 6-8 ชิ้น

• เนยจืด 100 กรัม (นำออกจากตู้เย็นไว้ ปล่อยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)

• กระเทียมบด 3-4 กลีบ

• พาร์สลีย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)

• เกลือเล็กน้อย

• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

• ชีสพาร์เมซานขูด ตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมอุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

2. ผสมเนยจืด กระเทียมบด พาร์สลีย์ เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันให้เนียนเป็นเนื้อเดียว

3. ทาเนยกระเทียมลงบนหน้าขนมปังให้ทั่ว ถ้าชอบชีสสามารถเพิ่มชีสพาร์เมซานขูดลงไปด้วยได้

4. วางขนมปังเรียงบนถาดหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วนำไปอบประมาณ 6-8 นาที หรือจนหน้าขนมปังเหลืองกรอบ

5. เสิร์ฟขณะร้อนคู่กับซุปฟักทองอุ่น ๆ

ทำซุปฟักทองเนื้อเนียนได้ง่าย ๆ แค่มีตัวช่วยดี ๆ อย่าง LocknLock Multi-purpose 2 in 1 Hand Blender

แม้ว่าวิธีทำซุปฟักทองจะดูเหมือนต้องใช้เวลาหรือความพิถีพิถันในการปั่นให้เนียนละเอียด แต่ถ้ามีตัวช่วยดี ๆ อย่างเครื่องปั่นมือถืออเนกประสงค์ LocknLock Multi-purpose 2 in 1 Hand Blender รุ่น EJM516BLK ก็เปลี่ยนทุกขั้นตอนให้กลายเป็นเรื่องง่าย ด้วยกำลังมอเตอร์ทรงพลังและใบมีดสแตนเลสที่ออกแบบพิเศษช่วยปั่นฟักทองให้เนียนสวยในไม่กี่วินาทีโดยไม่ต้องเสียเวลาโยกย้ายส่วนผสมไปปั่นในเครื่องตั้งโต๊ะ จึงช่วยลดขั้นตอนการทำความสะอาด พร้อมโถปั่นที่ออกแบบมาให้อาหารไม่กระเด็นขณะปั่นและหัวเปลี่ยนสำหรับบดสับอาหารสลับใช้งานได้สะดวกในไม่กี่ขั้นตอน น้ำหนักเบา จับถนัดมือ เติมความสะดวกให้การทำอาหารทุกมื้อในบ้านกลายเป็นเรื่องสนุกและอร่อยได้ทุกวัน

สั่งซื้อได้แล้ววันนี้ที่ LocknLock Thailand Official ทุกช่องทาง หรือง่าย ๆ แค่คลิก: เครื่องปั่นมือถืออเนกประสงค์