ร้อนๆ แบบนี้ พี่ล็อกจะชวนทุกคนมาลอง “วิธีทำไอศกรีมใช้เครื่องปั่น” ที่จะให้คุณสามารถเสกไอศกรีมรสชาติดี หวาน มัน ไม่แพ้ร้านในห้าง แถมไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากมายอะไร มีเครื่องปั่นกับใจ(เย็นๆ)ก็เพียงพอ! ใครร้อนไม่ไหว ตามพี่ล็อกมา!
วิธีทำไอศกรีมใช้เครื่องปั่น (รสวานิลลา)
วิธีทำไอศกรีมใช้เครื่องปั่นให้ได้ไอศกรีมเนื้อเนียนละเอียด สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือ “เครื่องปั่นที่มีกำลังปั่นมากพอ” และ “ใบมีดปั่น” ที่จะต้องแข็งแรงจนสามารถปั่นของแข็งอย่างผลไม้ และน้ำแข็งได้สบายๆ หากไม่มีสองอย่างนี้ เนื้อไอศกรีมที่ได้อาจไม่เนียนเท่าที่ควร แต่หากมั่นใจในกำลังเครื่องปั่นข้างกายก็มาเตรียมวัตถุดิบตามนี้กันได้เลย
วัตถุดิบ
- วิปครีม 3 ถ้วย
- น้ำตาล ¾ ถ้วย
- ฝักวานิลลาผ่าตามยาว 1 ฝัก .
- เกลือเล็กน้อย
- ไข่แดง 4 ฟอง
ขั้นตอนการทำ
- นำวิปครีม 2 ถ้วยมาอุ่นในหม้อ เติมน้ำตาล และเกลือลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนละลาย
- ใส่ฝักวานิลลาที่ผ่าซีกแล้วลงไปคนในหม้อ จากนั้น ดับไฟเตาแล้วแช่ฝักวานิลลาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ได้กลิ่นหอม เมื่อครบเวลาให้นำฝักวานิลลาออกได้เลย
- ตีไข่แดงใส่ชามแล้วค่อยๆ เทผ่านตะแกรงกรองลงไปในหม้อนมวานิลลาที่กำลังอุ่นๆ อยู่ ค่อยๆ เทไปตีไปจนเป็นเนื้อเดียวกันก็จะได้เป็นครีมคัสตาร์ดวานิลลา
- นำวิปครีมที่เหลืออีกถ้วยมาใส่ชามโลหะแล้วแช่ชามลงในอ่างน้ำแข็ง ตีจนวิปครีมเริ่มข้นขึ้น
- ค่อยๆ ผสมวิปครีมลงในคัสตาร์ดวานิลลาที่ทำไว้ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง และนำออกมาปั่นด้วยเครื่องปั่นพลังสูงจนเนื้อเนียนแล้วนำกลับไปแช่แข็งใหม่อีกรอบก็เป็นอันเสร็จ
วิธีทำไอศกรีมใช้เครื่องปั่นสูตรนี้จะได้ไอศกรีมวานิลลาเนื้อเนียนละมุน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากฝักวานิลลาแท้ รับประทานพร้อมกับผลไม้สด และซอสช็อคโกแลตจะเข้ากันมากๆ ครับ หรือใครต้องการตัดหวานจะเทกาแฟราดเป็น Affogato ก็อร่อยไปอีกแบบ
จะเชอร์เบทหรือซอร์เบท เครื่องปั่นพลังสูง LocknLock High Speed Blender 2 ลิตร รุ่น EJM476SLV ก็เนรมิตให้คุณได้
ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมแบบไหน หากต้องใช้เครื่องปั่น หัวใจสำคัญก็คือกำลังเครื่องต้องมากพอ และเครื่องปั่นพลังสูง Locknlock High Speed Blender 2 ลิตร รุ่น EJM476SLV ก็มีคุณสมบัตินั้นอย่างเต็มเปี่ยม
- พลังปั่นดุดันไม่เกรงใจใคร ปั่นละเอียดกว่าด้วยความเร็ว 32,000 รอบ/นาที
- ใบมีดแข็งแรงทนทาน ทำจากสเตนเลส สตีล คุณภาพสูง Food Grade 6 แฉกคมกริบที่สามารถปั่นได้แม้กระทั่งเนื้อแช่แข็ง และน้ำแข็งก้อนใหญ่
- นอกจาก ปุ่มหมุนสำหรับควบคุมความเร็วในการปั่นแล้ว ยังมีโหมดอัตโนมัติ 3 โหมดทั้งปั่นกระแทก บดอาหาร และทำสมูทตี้ เลือกได้เพียงกดปุ่มครั้งเดียว
- ทำความสะอาดง่าย แค่เติมน้ำสะอาดแล้วบิดปุ่มให้เครื่องปั่นเป็นระยะเวลาสั้นๆ คราบอาหารก็จะหลุดออกได้เอง
ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ทำให้พี่ล็อกสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดรสชาติต่างๆ ปรับรสชาติ และคุณภาพวัตถุดิบได้เองตามแต่จะจินตนาการที่บ้าน ทำให้พี่ล็อกที่ลดน้ำหนักอยู่สามารถปรับลดปริมาณน้ำตาล ลดส่วนผสมแคลอรีสูง และเติมเวย์โปรตีน (กลายเป็นไอศกรีมกล้ามโต) ได้ตามใจ อยากหุ่นสวยแค่ไหนก็ได้กินไอศกรีมเวย์แบบฟินๆ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งสมูทตี้ผลไม้ เนยถั่ว ซุป ปั่นเนื้อ ฯลฯ อีกหลายอย่าง เรียกได้ว่า เครื่องเดียวสารพัดประโยชน์ก็ยังได้
พี่ล็อกบอกเลยว่า ตัวเดียวจบ สั่งซื้อได้ง่ายๆ ที่ LocknLock Thailand พร้อมโปรโมชันดีๆ ที่รอคุณอยู่อีกเพียบ คลิก: เครื่องปั่นพลังสูง
เช็คโปรโมชันล่าสุดกับเราได้ง่าย ๆ ทางไลน์ @Locknlockth
